“我買(mǎi)的牛肉不容易煮熟、沒(méi)有牛肉味、吃起來(lái)也不香，您看看這肉是不是有問(wèn)題？”

2023年以來(lái)，貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陸續(xù)接到市民反映相關(guān)問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展集市假冒偽劣牛肉專項(xiàng)治理行動(dòng)。

根據(jù)有關(guān)線索，公安機(jī)關(guān)啟動(dòng)立案調(diào)查程序。經(jīng)查，貴陽(yáng)市銷售假牛肉的違法犯罪團(tuán)伙有3個(gè)，其作案方式為低價(jià)購(gòu)買(mǎi)豬肉，用浸泡“牛肉粉”、膠水粘牛角等方式處理后，利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集天設(shè)立臨時(shí)攤點(diǎn)，假冒牛肉提高價(jià)格銷售。

近日，由觀山湖區(qū)人民檢察院提起公訴的白某峰等人涉嫌銷售偽劣產(chǎn)品案，經(jīng)法院審理后作出有罪判決。該團(tuán)伙是3個(gè)銷售假牛肉犯罪團(tuán)伙中人數(shù)最多的，也是案情最復(fù)雜，最后一個(gè)作出判決的案件。

　　售假團(tuán)伙互相勾連

2023年4月，觀山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陸續(xù)接到市民反映，稱其在轄區(qū)多個(gè)集市上購(gòu)買(mǎi)的牛肉存在質(zhì)量問(wèn)題。同年7月10日，該局聯(lián)合街道辦、派出所等進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)檢測(cè)，白某峰、丁某亮、王某蘭等多人售賣(mài)的牛肉均未檢出牛源性成分。白某峰等人辯稱，其銷售的牛肉是從別處購(gòu)買(mǎi)，自己并不知情。市場(chǎng)監(jiān)管局隨后將案件線索移交公安機(jī)關(guān)。

公安機(jī)關(guān)高度重視，經(jīng)研判后組織偵查，逐步鎖定3個(gè)販賣(mài)假牛肉的犯罪團(tuán)伙。一個(gè)是以白某鋒為主犯，丁某焰、楊某勇、李某定等為從犯的犯罪團(tuán)伙；一個(gè)是丁某高、丁某亮、胡某濤3人組成的犯罪團(tuán)伙；還有一個(gè)是以石某、王某蘭夫婦為主犯，黃某庚、王某付、王某貴等為從犯的犯罪團(tuán)伙。

經(jīng)偵查發(fā)現(xiàn)，3個(gè)犯罪團(tuán)伙都以販賣(mài)假牛肉為主，各做各的生意，但又相互聯(lián)系。3個(gè)犯罪團(tuán)伙的成員大多來(lái)自同一個(gè)地方，相互之間都是親戚朋友關(guān)系，比如丁某高是白某峰的三叔，石某、王某蘭夫婦與丁某高、白某峰系同鄉(xiāng)，并且犯罪手段基本一致，都是購(gòu)買(mǎi)豬肉后，先剔除豬骨頭、豬肉筋膜和肥肉，再通過(guò)浸泡“牛肉粉”增香增色等手法，將豬肉充當(dāng)牛肉銷售。為了讓售假行為看起來(lái)更逼真，3個(gè)犯罪團(tuán)伙還購(gòu)買(mǎi)少量牛頭、牛肉、牛油、牛腳等，把偽造后的豬肉用膠水粘在牛腳上，有時(shí)候還會(huì)把豬肉和少量牛肉混在一起充當(dāng)牛肉售賣(mài)。

公安機(jī)關(guān)在掌握大量犯罪證據(jù)后，集中收網(wǎng)，一舉抓獲3個(gè)犯罪團(tuán)伙的主要成員，并當(dāng)場(chǎng)查獲鮮肉若干，后經(jīng)對(duì)查獲的鮮肉進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)出豬源性成分，未檢測(cè)出牛源性成分。

　　提前介入引導(dǎo)偵查

3個(gè)犯罪團(tuán)伙主要成員到案后，丁某高犯罪團(tuán)伙和王某蘭犯罪團(tuán)伙成員很快交代了自己的犯罪事實(shí)。據(jù)供述，2022年8月左右，丁某高、丁某亮父子用豬肉充當(dāng)牛肉對(duì)外進(jìn)行銷售。2023年7月，胡某濤在明知被告人丁某高、丁某亮實(shí)施銷售假牛肉的情形下，參與其中，又自行或與他人合作銷售假牛肉。石某、王某蘭夫婦也早在2022年3月就開(kāi)始對(duì)外銷售假牛肉。2022年10月至2023年10月，王某貴、黃某庚、王某付、羅某富先后加入石某、王某蘭團(tuán)伙一起銷售假牛肉。

白某峰團(tuán)伙中，丁某焰等人供述了參與銷售假牛肉的違法犯罪事實(shí)，但白某峰卻拒不承認(rèn)，稱自己銷售的牛肉系從他人處購(gòu)買(mǎi)，自己并不知道是假牛肉。

因犯罪嫌疑人人數(shù)較多、案情重大復(fù)雜，2023年12月，公安機(jī)關(guān)邀請(qǐng)檢察機(jī)關(guān)提前介入。“除白某峰外，其他幾個(gè)犯罪團(tuán)伙成員都承認(rèn)了犯罪事實(shí)，該系列案看似簡(jiǎn)單，但仔細(xì)審閱卷宗后發(fā)現(xiàn)，不同人參與銷售假牛肉的時(shí)間不一樣，在銷售方式上既存在以豬肉充當(dāng)牛肉，也存在牛肉豬肉混合銷售的情況，在收款方式上既有微信收款也有現(xiàn)金收款，因此在查清犯罪金額上存在困難，而銷售金額是認(rèn)定是否構(gòu)成銷售偽劣產(chǎn)品罪的關(guān)鍵。”承辦檢察官王衛(wèi)國(guó)說(shuō)。

“進(jìn)一步調(diào)取犯罪嫌疑人轉(zhuǎn)賬記錄，核實(shí)銷售金額；對(duì)白某峰供述的上家進(jìn)行調(diào)查，查清是否確實(shí)存在向上家購(gòu)買(mǎi)假牛肉的情況；加大追捕力度，使在逃犯罪嫌疑人盡快到案……”觀山湖區(qū)檢察院就3起關(guān)聯(lián)案件共發(fā)出32條引導(dǎo)偵查意見(jiàn)。

經(jīng)公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步偵查，未發(fā)現(xiàn)白某峰向周邊大型屠宰場(chǎng)進(jìn)購(gòu)牛肉的記錄，但發(fā)現(xiàn)其進(jìn)購(gòu)大量豬肉的記錄，確定白某峰供述的上家是其編造的，白某峰才是制作假牛肉的元兇。2024年7月至9月，石某、王某貴、羅某富陸續(xù)被追捕歸案，幾人到案后也如實(shí)交代了犯罪事實(shí)。

　　守護(hù)舌尖上的安全

2024年3月5日，公安機(jī)關(guān)就白某峰犯罪團(tuán)伙、丁某亮犯罪團(tuán)伙全部成員和王某蘭犯罪團(tuán)伙中到案成員涉嫌銷售偽劣產(chǎn)品罪，移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。同年10月15日，公安機(jī)關(guān)將石某、王某貴、羅某富3人移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。

檢察官審查后認(rèn)為，2023年8月至11月，白某鋒、丁某焰、楊某勇等通過(guò)以豬肉充當(dāng)牛肉、豬肉與牛肉摻雜等方式，按照每斤25元至35元不等的單價(jià)以售賣(mài)牛肉為名對(duì)外銷售，銷售假牛肉共計(jì)85萬(wàn)余元，丁某焰、楊某勇、李某定、唐某春4人參與銷售的金額為12萬(wàn)元至36萬(wàn)余元不等，均達(dá)到構(gòu)罪標(biāo)準(zhǔn)。該團(tuán)伙成員中蘭某、胡某、陳某龍等人因參與時(shí)間短、次數(shù)少、金額小、僅從事駕駛工作而不知情等原因，不構(gòu)成犯罪。丁某高犯罪團(tuán)伙3人、石某和王某蘭犯罪團(tuán)伙6人均構(gòu)成犯罪。

2024年4月至11月，觀山湖區(qū)檢察院就3起團(tuán)伙案分別向觀山湖區(qū)人民法院提起公訴。2024年7月至2025年2月，法院經(jīng)審理后作出判決：對(duì)白某峰以銷售偽劣產(chǎn)品罪判處有期徒刑九年，并處罰金五十萬(wàn)元，對(duì)丁某焰等4人分別判處有期徒刑一年八個(gè)月至八個(gè)月不等，并處十九萬(wàn)元至九萬(wàn)元不等的罰金；對(duì)丁某高等3人以銷售偽劣產(chǎn)品罪判處有期徒刑二年六個(gè)月至六個(gè)月不等，并處十三萬(wàn)元至四萬(wàn)五千元不等的罰金；對(duì)石某、王某蘭以銷售偽劣產(chǎn)品罪，分別判處七年二個(gè)月、七年有期徒刑，分別并處三十萬(wàn)元、二十八萬(wàn)元罰金，對(duì)黃某庚等4人分別判處有期徒刑一年三個(gè)月至八個(gè)月不等，并處十四萬(wàn)元至四萬(wàn)五千元不等的罰金。

針對(duì)假牛肉在市場(chǎng)中流通的問(wèn)題，觀山湖區(qū)檢察院會(huì)同公安機(jī)關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)到集貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕場(chǎng)點(diǎn)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)宣傳，廣泛公開(kāi)不法分子常用欺騙手段，引導(dǎo)消費(fèi)者到有銷售牛肉相關(guān)資質(zhì)和檢驗(yàn)資質(zhì)的正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)固定攤位等購(gòu)買(mǎi)牛肉，不購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)商販銷售的來(lái)源不明的低價(jià)牛肉。

今年年初，觀山湖區(qū)檢察院向相關(guān)街道辦事處發(fā)出檢察建議，建議對(duì)銷售生鮮肉的流動(dòng)攤販加強(qiáng)管理，保障流動(dòng)攤販生鮮肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品安全。該院與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、綜合行政執(zhí)法局就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行磋商，就加強(qiáng)食品安全監(jiān)管達(dá)成一致意見(jiàn)，觀山湖區(qū)某街道辦事處、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等行政機(jī)關(guān)根據(jù)各自職責(zé)對(duì)轄區(qū)流動(dòng)攤販進(jìn)行了全面檢查，要求流動(dòng)攤販在攤位明顯位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、向消費(fèi)者主動(dòng)出示“溯源碼”，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改等。

前不久，觀山湖區(qū)檢察院對(duì)整改情況跟蹤回訪，未發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中生鮮肉類農(nóng)產(chǎn)品食品安全問(wèn)題。

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